Dados da vaga Chefe De Sushiman em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Já conhece o Gurumê?
8. Somos apaixonados por reinventar sabores orientais! No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida.
9. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.
10. Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você! ??
11. RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
12. Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
13. Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
14. Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;
15. Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;
16. Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
17. Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
18. Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.
19. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
20. Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;
21. Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;
22. Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
23. Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
24. Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;
25. Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.
26. INFORMAÇÕES ADICIONAIS
27. Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente!
28. Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ??
29. BENEFÍCIOS
30. Remuneração compatível com a senioridade e experiência;
31. Comissão por performance (variável);
32. Vale Transporte (com desconto de 6%);
33. Assistência Médica e Odontológica – Amil;
34. Gympass;
35. Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
36. PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
37. Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.
38. Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. ??
39. Vem ser líder no Gurumê!

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)